Здравствуйте! Не уверен, что я правильно понял Вас, но если спрашиваете о том, чтобы создать групповой чат, то каждый собеседник получит приглашение присоединиться к группе.
Но Вы можете группировать контакты следующим образом (пользователи не будут знать, что Вы сделали это): в списке контактах, нажмите правый клик на нужный контакт, выберите "Управление списками" и нажмите на нужное название списка, чтобы перенести контакт в этом списке (или можете создать новый список нажимая на "Создать список"). Теперь, чтобы показать контакты только из определённого списка, в строке меню нажмите "Контакты", выберите "Списки" и нажмите на нужное название списка.