Для совершения видео-звонков в Скайпе достаточно и 128 Кбит/с (как исходящее так и входящее). Однако, чем выше скорости, тем лучше будет качества видео и будут меньше задержки. Более подробно о оптимальных скоростях интернет-соединения, можно прочитать на данной странице
http://www.skaip.su/2013/02/skorost-internet-soedineniya-dlya-skayp.html
Кстати, нужно отметить, что проблемы с видео-звонкам могут происходить не только из-за медленного интернета, но и за слишком много запущенных программ (особенно те кто используют соединение с интернетом). Поэтому, прежде всего, рекомендую проверить скорости интернет-соединения на данной странице
http://www.skaip.su/p/proverit-skorost-internet-soedineniya.html и только потом принять решение о смене провайдера.