Так дело в том, что логин Скайп и емайл являются уникальными, когда людей с одинаковыми ФИО могут быть сотни, а то и больше. Поэтому, когда ищите пользователя используя только его фамилию, нужно постепенно прокручивать вниз результаты поиска и Скайп автоматически будет загружать новые пользователи (это довольно трудно и долго, но если не знаете емайл или логин, по-другому никак).